Dans l’univers très fermé de l'aquaculture de prestige, un poisson d'exception ne se traite plus comme un simple animal de bassin, mais comme un véritable actif de collection, à l'image d'un cheval de course ou d'une œuvre d'art.

Si la réglementation française impose un puçage strict et une inscription au registre de la faune sauvage (comme l’I-IAP ou les bases associées) pour certaines espèces exotiques protégées, les variétés domestiques de haute sélection comme les carpes Koï ou les carpes spécimens de pêche sportive échappent à cette lourdeur administrative. Pour autant, protéger leur valeur et garantir leur origine reste une priorité.